味覚診断@ふれあいのかおり2015/三重県津市

5/17(日)、三重県津市香良洲町で開催されましたイベント
「ふれあいのかおり2015」
にて、味覚診断ブースを出店させていただきました!!

イベント参加者の多くは潮干狩りを行うなど、海辺の町特有のどかな雰囲気があり、
また元気なちびっこ達が多く、私自身、とっても心が癒されました。

味覚診断ブースにも多くのちびっこ達に参加していただきました!

 

イベント/味覚診断の様子は以下の通りです。
味覚診断ブースには、約70名の方にお越しいただきました。

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小さな子ほど、味覚を感じるための細胞(味蕾:みらい)の数は多いのですが、
※参考記事「味覚は衰える?~年齢と味蕾の数の関係~」

味の違い(しょっぱいとすっぱいの違いなど)を表現することが難しい子もいるようでした。
※参考記事「味覚を良くする方法を考える(その①)~ボンカレーとカリー屋カレーの違い、表現できますか?~」

 

味覚に触れ、味覚を良くすることは、「自分の色鉛筆の種類を増やす」ようなもの。

これからも、このようなイベントを通して、みなさんの色鉛筆が華やかな虹色になるよう、お手伝いできればいいな、と思っています。

 

イベントに参加いただいた皆さま、また関係者の皆様には深く御礼申し上げます。
ありがとうございました。

味覚診断@REREAN一周年記念パーティー

5/16(土)、愛知県名古屋市にて、ネイルサロン「REREAN」が主催する一周年記念パーティーにて、「味覚診断」ブースを出店させていただきました。

ネイルサロン主催のパーティーということもあり、若い女性の方が多かったですが、
「味覚診断?初めて聞いたけどおもしろそー♡」
と興味を持っていただける方が多く、非常に多くの方に参加いただくことができました。

また、診断の答えを発表する場面などでは、お友達同士でとても盛り上がり、
ほぼ全ての方に「楽しかった―」と言っていただけました。

 

診断の様子は以下の通りです。
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約40名の方にご参加いただきましたが、
満点を取られた方は5名という結果でした!!

満点の方は、美食家として自信を持ってくださいね!!

 

結果の詳細や味覚に関する豆知識については、
ブログ「味覚ステーション」にアップしますので、是非ご覧ください。

 

ご参加いただいた方、またイベントの関係者の方々には御礼申し上げます。
ありがとうございました。

味覚診断@名古屋~2015 春~

4/25(土)、4/26(日)、愛知県名古屋市で開催されたマンモスフリーマーケットにて、「味覚診断」ブースを出店させていただきました。

2日間合わせて300名以上の方に足をお運びいただき、「味覚診断」及び「味覚簡易チェック」を体験いただくことができました。ご来場いただいた皆さま、ありがとうございました。

なお、「味覚診断」を実施いただいた方は100名以上いらっしゃいましたが、100点満点を取った方は5名のみでした!!満点を取った方、自信をお持ちくださいね!!

 

なお、診断の様子は、以下の通りです。

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マンモスフリーマーケットでは、昨年も「味覚診断」ブースを出店させていただいたのですが、
昨年に引き続き、今年も味覚診断にご参加いただいたお客様が10名ほどいらっしゃいました。変わらぬご愛顧のほど感謝いたします。ありがとうございました。

また引き続きこのようなイベントに参加させていただきたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。

味覚診断@Oisy!料理教室

4/19(日)、愛知県名古屋市のOisy!料理教室が主催するイベントにて、味覚診断を実施させていただきました。

100名以上の方が参加するイベントでしたが、うち、約60名の方に味覚診断を体験していただきました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

 

今回のイベントでは、以下の診断を実施しました。

1.お茶の味を区別する!~市販品の識別テスト~

2.水に含まれている成分を当てる!~味覚の感知力テスト~

3.食パンの味を区別する!~味覚の記憶力テスト~

 

お茶の味を区別する!では、烏龍茶、爽健美茶、十六茶の違いについて飲み比べをしていただきました。

約8割の方は正確に味を区別することができましたが、2割程度は味を区別することができませんでした。一見、わかりやすそうなお茶の違いも、名前を伏せてテストすると間違えてしまうものですね!

その他、結果の詳細につきましては、随時ブログ「味覚ステーション」にアップしていきますので、いましばらくお待ちください。

 

イベントにご参加いただいた皆様、また主催のOisy!料理教室の西尾先生、ご協力ありがとうございました。

味覚診断@四日市~2015 春~

3/22(日)、三重県の四日市ドームにて開催されたイベントにて、「味覚診断」ブースを出店させていただきました。

限られた時間ではありましたが、約150名の方に足をお運びいただくことができました。ありがとうございました。

今回は、通常の「味覚診断」のほかに、
いちごの「あまおう」「紅ほっぺ」「あきひめ」のうち、どれが一番おいしいか、食べ比べるコーナー等を設けました。

さて、どれが一番おいしかったのでしょうか?
結果については以下の記事をご覧ください。

「あまおう」「紅ほっぺ」「あきひめ」どれが1番おいしい?~イチゴのおいしさと酸味感度の関係~

 

なお、診断の様子は以下の通りです。

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味覚診断及びアンケートにご協力いただいた皆様、大変ありがとうございました。

また今後ともこのようなイベントを実施する予定ですので、今後ともよろしくお願いいたします。

 

酒蔵見学@御代桜醸造/岐阜県美濃加茂市

1/18(日)、岐阜県美濃加茂市の酒蔵「御代桜醸造」を見学させていただきました。

日本酒がどのようにして作られるか、書籍等によりなんとなく知っていたものの、実際に蔵を見学させていただくことにより、理解がより深まったように思います。

日本酒の作り方や豆知識については、
姉妹ブログ「味覚ステーション」の記事

日本酒の「甘口」「辛口」の違いは?~日本酒度、酸度、甘辛度~

をご覧ください!!

(さらに…)

新聞に掲載されました~日本味覚協会特集記事

2015年が始まりましたね!!
皆さま、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年に、日本味覚協会の特集記事を掲載していただきました!
ご紹介いたします。

2015.01.01愛三時報正月号

(愛三時報 1月1日付)

とても大きく取り上げていただきました。大変感謝です!

この記事に負けないよう、今年は、昨年以上に、さらなる飛躍の1年にしたいと思います!

日本味覚協会としては、味覚診断をはじめとし、さらにコンテンツを充実させ、
活動の幅を広げていく予定です!
皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。

新聞に掲載されました~食育レク@寺津小

12月5日(金)に、愛知県西尾市立寺津小学校で開催した
「食育レクリエーション ~味覚診断で味覚を体感しよう~」
について、2社の新聞社に記事を掲載いただきましたのでご紹介します。

141207_愛三時報

141207_三河新報

(12月7日付 愛三時報/三河新報)

内容の詳細については、
前回記事「食育レクリエーション@寺津小学校」
をご参照ください。

 

食育レクリエーション@寺津小学校

12月5日、愛知県西尾市立寺津小学校にて、6年生の児童70名を対象に、
『食育レクリエーション ~「味覚診断」で味覚を体感しよう~』
を実施しました!

寺津小学校は、食育教育で読売教育賞最優秀賞を受賞し、
文部科学省より「教育課程特例校」の指定も受けた、食育教育で全国的に有名な小学校です。

今回は、食育に関する講話と、以下の体験学習を行いました。
・ミックスジュースの中身を当てよう!~ジュースに含まれる3種類の食材を当てる~
・水に含まれている成分を当てよう!~水と砂糖水の飲み比べ~

 

授業の様子は以下の通りです。

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第1問 ミックスジュースの中身を当てよう~ジュースに含まれる3種類の食材を当てる~ では、
2種類目まではわかる子が多かったのですが、3種類すべてを当てるのは難しいようで、
全問正解の児童は約30%という結果でした。

みんな元気いっぱいで、答えを発表するたびに盛り上がってくれました。

第2問 水に含まれている成分を当てよう~水と砂糖水の飲み比べ~ では、
とっても薄い濃度(一般平均値より低い濃度)の砂糖水で実験したにもかかわらず、
約90%の生徒が、砂糖水を識別することができました。

さすがに食育に力を入れている学校だけあるなぁ!と感じさせられました。

小学校でお話しさせていただくのは初の試みでしたので、
今日は子供たちのパワーに圧倒され、私自身、元気をもらえたような気がします。

今日は短い時間ではありましたが、この授業を通じて、
子供たちが少しでも食育、味覚に興味を持ってもらえれば、大変嬉しいです。

今後とも学校、施設、イベント会場等にて同様の活動を実施していきたいと思います。
本HPまたはブログ「味覚ステーション」にて情報をどんどんUPしていきますので、
皆様どうぞよろしくお願い致します。

第1回 味覚診断アドバイザー資格講座

11/30(日)に、愛知県名古屋市のウインクあいちにて、
「味覚診断アドバイザー資格講座」を開催いたしました!!

講座では、味覚に関する基礎知識を学んでいただいた他、
実際に、自分の味覚が良いか、悪いかをチェックする、「味覚診断」を実施していただきました!

味覚診断では、
ミックスジュースに含まれている3種類の食材を当てるテストや、
GODIVAチョコレートと明治ミルクチョコレートを識別するテスト、
水に少しだけ含まれている砂糖や塩を識別するテスト、等を行いました。

 

講座の様子は、以下の通りです。

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講座には22名の方にご参加いただきましたが、
和気あいあいとした雰囲気で、皆さま楽しみながらご受講いただけたように思います。

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

また、今後とも日本味覚協会ではこのような講座、イベント等を実施していきたいと考えています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします