食育レクリエーション@西尾中学校

11月8日、愛知県西尾市立西尾中学校にて、家庭科部の皆さんを対象に、
「食育レクリエーション ~味覚診断~ 格付けチェックin西尾中学校」を実施しました。

西尾市立西尾中学校は、
全国各地の給食センターや小中学校など2271校が応募した
「平成24年度全国学校給食甲子園」で優勝した学校であり、

私の母校でもあります。

今回は、味覚に関する講話を行った後、
テレビ番組でおなじみの「格付けチェック」の形式で、
以下の4問に関する味覚診断を行いました。

1.ミックスジュースの中身を当てる!~原材料の識別テスト~
2.GODIVAと普通のチョコを区別する!~高級品の識別テスト~
3.黄桃と白桃の味を区別する!~味覚の記憶力テスト~
4.水に含まれている成分を当てる!~味覚の感知力テスト~

(さらに…)

味覚診断@ハイリタイヤー金城

1o月31日に、愛知県名古屋市の介護付有料老人ホーム「ハイリタイヤー金城」にて、
入居者の皆様へのレクレーションの一環として、「味覚診断」を実施いたしました。

図5

図1

図4

図3

「うーん、難しい・・・」
「あ!わかった!!」
など、グループごとに和気あいあいと楽しみながら実施いただくことができましたので、とても良かったと思います。

詳細につきましては、本ホームページまたはブログ「味覚ステーション」にて別途ご報告させていただきます。

ご参加いただいた方々、また施設長をはじめ施設関係者の皆様、ご協力ありがとうございました。

味覚診断@もりやまの憩

9/22(月)に、愛知県名古屋市の介護付有料老人ホーム「もりやまの憩」にて、
入居者の皆様へのレクレーションの一環として、「味覚診断」を実施いたしました。

参加いただいた皆さまからは、
「楽しかった!」
「今までにやったことなかったから難しかったけど面白かった!」
等のお声をいただくことができました。

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詳細につきましては、本ホームページまたはブログ「味覚ステーション」にて別途ご報告させていただきます。

ご参加いただいた方々、また施設関係者の方々、ご協力ありがとうございました。

マリアージュイベント~味覚&日本酒~

9月28日に、岐阜県の「ビーナスアンドマーズ」にて、
さくら酒店主催のマリアージュイベント「美酒会」に特別講師として参加させていただきました!

さくら酒店の近藤さんは、和食以外の料理についても、日本酒を上手に組み合わせることができる方で、
今回は、西洋を代表する「フランス料理」と誇れる日本文化である「日本酒」との出会いを見事に演出されました。

ビーナスアンドマーズさん特製の超人気キッシュをはじめ、季節の食材をふんだんに使ったフランス料理のフルコースと、
近藤さんが厳選した日本酒たちがとてもマッチしており、料理をいただく時間はとても贅沢に感じられました。

 

ちなみに私はというと、料理とお酒が「合う」とは、味覚学ではどういうことか、という点を、
イベントの中で皆さんに少しお話しさせていただきました。

参加者の皆様はあたたかい方たちばかりで、非常に楽しい時間を過ごすことができました。

皆様、ありがとうございました。

 

無題

 

味覚セミナー@名古屋

2014年5月18日に、愛知県産業労働センター(ウインクあいち:愛知県名古屋市)にて、
味覚セミナーを開催しました。

非常に多くの方にご参加いただき、誠にありがとうございました。

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味覚セミナーでは、
「味覚って何?」、「5つの基本味~五味~とは?」等の解説のほかに、
実際に参加者の味覚が良いか、悪いかをテストする「味覚診断」を実施しました。

座学と体験を組み合わせたセミナーで、
参加者の皆様には、非常に楽しんで受講いただけたのではないかと感じています。

 

なお、味覚に関する豆知識や味覚診断の詳細、日本味覚協会の活動内容に関しましては、
姉妹サイト
味覚ステーション~世界一面白く食品・栄養・味覚を学べるサイト~
にて公開しておりますので、ぜひこちらもご覧ください。

 

 

 

味覚診断@四日市~2014 夏~

6/22(日)に、三重県の四日市ドームにて、味覚診断を実施しました!

限られた時間ではございましたが、約40名の方に足をお運びいただき、味覚診断を実施いただきました。
本当にありがとうございました。

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また混雑のため受診することが出来なかった方、大変申し訳ありません。
今後とも、日本味覚協会として様々なイベントを実施していきたいと思いますので、よろしくお願い致します。

なお、診断結果につきましては、後日まとめて、ブログ「味覚ステーション」にアップしたいと思いますので、お楽しみに!

味覚診断@名古屋~2014 春~

4月26日、27日に、名古屋市のポートメッセなごやで開催されたマンモスフリーマーケットにて、
「味覚診断」のブースを出店しました。

会場の端の方のブースにも関わらず、非常に多くの方に足をお運びいただきました。
ありがとうございました。

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みなさんには、非常に楽しい雰囲気で味覚診断を受けていただくことができました。

「この味覚診断を受けられただけで、今日この会場に来てよかった!」と
言っていただけるお客様もいらっしゃったので、私たちもとても嬉しく思います。

なお、診断内容の詳細につきましては、コチラをご覧ください。
→ブログ「味覚ステーション~第1回味覚診断を実施しました~」

味覚に関する、生活に役立つ知識をたくさん書いていますので、その他のページも是非ご覧ください。
→ブログ「味覚ステーション」

日本味覚協会について

一般社団法人日本味覚協会のホームページを開設しました。

当協会の活動内容については、姉妹サイト
味覚ステーション~世界一面白く食品・栄養・味覚を学べるサイト~
をご覧ください。