2020年6月7日（日）、『安住紳一郎の日曜天国』（TBSラジオ）において、
お寿司は逆さまに食べた方が美味しい？という「食べ物の天地問題」に関して取材いただきました。

先般、お寿司は逆さま（ネタを下）にして食べた方がおいしいのではないか？という説が話題となりました。

その理由やメカニズムについて、日本味覚協会としての見解を取材いただき、解説させていただきましたのでご紹介します。

詳細は姉妹サイト「味覚ステーション」の以下の記事をご参照ください。

食べ物の天地問題！お寿司は逆さまに食べる方がおいしい？～TBSラジオ『安住紳一郎の日曜天国』で紹介されました～

日本味覚協会ではこのような活動を通じて今後とも味覚に関する普及活動に努めてまいります。

引き続きよろしくお願い申し上げます。