2025年11月8日付の日本経済新聞に、
一般社団法人日本味覚協会への取材内容を掲載いただきました。
テーマは、「味覚障害」です。
2025年10月2日、平日15:10～18:00にNHKで放送されている『午後LIVEニュースーン』にて、一般社団法人日本味覚協会を代表して解説をさせていただきました。
日本味覚協会にて監修・販売している「味覚検定（3級）」が、
「日本の資格・検定アワード 2025」の注目の資格・検定部門にて第6位を獲得しました。
食後に食べるアイスに必要な条件（求められる味の特性）について、
株式会社明治と共に調査をさせていただきました。
現在、京都芸術大学 食文化デザインコースにて
一般社団法人日本味覚協会代表として「味覚の科学」の講義を担当しています。
本大学では、入学を検討されている方に向けて、様々なイベントを実施しており、
2025年7月13日（日）に、特別イベント「味覚検定ワークショップ」を開催いたしました。
2024年4月27日～5月26日に開催した、「SusHi Tech Tokyo 2024」（スシテック東京2024）にて、食の未来に関する展示の監修を致しました。
今回、日本初（?）の調査として、
サウナ後に味覚が良くなるかどうか、またごはんを美味しく感じるかどうか、
という点に関する調査を実施しました。
2023年10月14日、15日に東京品川で開催された「東京食肉市場まつり」にて
一般社団法人日本味覚協会を代表して「銘柄豚 味覚セミナー」を実施しました。
京都芸術大学にて2024年に新設される「食文化デザインコース」にて
講師を担当させていただくことになりました！
